Welsh rarebit express

Vous avez une envie de fromage fondu et de nourriture du Nord ? Le Welsh express peut combler cette envie !

Ingrédients (pour 2 personnes)

  • 2 tranches de pain (ou pain de mie)
  • 2 tranches de jambon blanc
  • 2 oeufs
  • 4 tranches de fromage fondu cheddar (type fromage pour hamburger sinon du cheddar véritable)
  • Moutarde
  • Bière blonde

Préparation

  1. Préchauffer votre four à 180°C
  2. Toaster votre pain pour lui donner du croustillant
  3. Pendant ce temps, faire fondre le fromage dans une petite casserole. Une fois fondu, ajouter de la moutarde (1 à 2 cuillères à café) et de la bière (10 cl environ). Mélanger.
  4. Dans des plats individuels allant au four, superposer le pain, le jambon et le fromage. Casser un oeuf sur le dessus. Saler et poivrer.
  5. Cuire au four une dizaine de minutes.
  6. Servez tout de suite avec des frites ou de la salade.
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